Bagel de salmão fumado e abacate

Ingredientes:

• 1 Lean Bagel - Carob 80g (prozis);

• 1 queijo fresco light;

• 1/4 abacate;

• 3 a 4 fatias de salmão fumado;

• 1 ovo quase cozido;

• tomate cherry.

Preparação:

1. Descasque o abacate, retire 1/4 de abacate e coloque num pequeno recipiente e triture com a ajuda de um garfo, de seguida coloque umas botas de limão, misture bem e reserve;

2. Corte o pão na horizontal, e na meia parte do pão coloque a pasta de abacate preparada e corte o ovo em 4 partes e coloque por cima do abacate;

3. De seguida, corte em fatias o queijo fresco e coloque por cima da outra meia fatia e por fim coloque as fatias de salmão fumado;

4. Acompanhe com tomate cherry e está pronto a servir.

Nota:

a) se não conseguir amassar o abacate com o garfo, utilize uma trituradora.

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