Salada Vegan/Vegetariano de Falafel

Ingredientes:

• salada de alface mista;

• falafel;

• 1 queijinho babybell (ou outro que goste mais ex: bolinhas de mozarela light);

• 8 tomates cherry;

• 150g de quinoa (opcional);

Preparação:

1. Coloque a base (alface mista e/ou quinoa);

2. Corte o queijinhos, o tomate cherry e coloque por cima da salada espalhando por toda a área;

3. coloque a falafel já previamente cozinhada segundo as instruções da embalagem;

4. Tempere com vinagre balsâmico ou sumo de laranja;

5. Pronta a servir e deliciar-se esta frescura.

Nota: pode utilizar e adicionar os ingredientes que mais gosta;

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