Papas de aveia de mirtilo no forno

Ingredientes:

• 2 ovos;

• 1 banana bem madura;

• Canela (a gosto);

• 1 cup de Flocos de aveia;

• 1 cup de bebida vegetal;

• 2 c.sop de sementes de chia;

• 1 c.sop de iogurte grego ligeiro;

• 2 c.sop de proteína vegetal (opcional);

Preparação:

1. Ligue o forno a 180°C;

2. Num recipiente, esmague a banana madura muito bem até formar um puré;

3. Adicione posteriormente a aveia, a bebida vegetal, as sementes, a canela e o iogurte, misturando de seguida muito bem;

4. Forre com papel vegetal um tabuleiro pequeno apto a ir ao forno (o que tiveres em casa, convém não ser raso) com papel vegetal, colocando de seguida o preparado;

5. Espalhe por cima mirtilos e Pepitas de chocolate e coloque o preparado no forno;

6. Deixe cozinhar durante 25 min;

7. Após estar pronto, retire do forno e deixe arrefecer;

8. Sirva com iogurte e mel, ou outro Topping que mais gostares.

Nota: pode fazer o preparado numa misturadora ou trituradora;

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